Вітаю у моїй темці!
Тут буду ділитися різними смачненькими стравами, які я готую для своїх рідних.
Більшість страв домашньої кухні, багато дитячих смаколиків.
Заходьте у гості.
А також, час від часу, показуватиму свої рукотвори.( тут )

Каталог моїх страв

( Читати більше )( Читати більше )
мої рукотвори

( Читати більше )

Христос Воскрес!
Вітаю із світлим святом!

Цього року пробувала такий популярний рецепт італійської дріжджової здобної випічки.
Сподобалось, особливо діткам.


Рецепт від Мішель з Кукінга. Побачила в Натоньки на Дрімфуді тут

Всім дякую. Скопіюю для себе зі своїми нотатками, бо випічка сподобалася і буду ще пекти.  

( Читати більше )

Мені сподобалося! Особливо як автор представив цей логотип, так би мовити "пропустив через себе".
Мені відоме відчуття, коли довго якусь ідею виношуєш, обмірковуєш, чим би не займався, ідея присутня у всьому...
тоді вона може зачепити й інших...

Originally posted by viter_z_bayraku at Україна - твій казковий простір, або неофіційний логотип України

Обіцяла ділитися враженнями від прочитаних книг. Отже, мої враження від книги

Грегорі Девід Робертс "Шантарам"



Книга зацікавила ще до її прочитання, перш за все, захопливими відгуками, високим рейтингом серед шанувальників. Цю книгу називають одним з кращих романів XXI ст. 

"Человек, которого "Шантарам" не тронет до глубины души,
либо не имеет сердца, либо мертв, либо то и другое одновременно.
Я уже много лет не читал ничего с таким наслаждением.
"Шантарам" - "Тысяча и одна ночь" нашего века.
Это бесценный подарок для всех, кто любит читать".
Джонатан Кэрролл

+
Почала читати цей об'ємний роман(близько 1000 ст:), як завжди, швидко, а потім все повільніше і повільніше...
Шкодую, що читала в електронному варіанті, тепер хотілося б її придбати і ще раз прочитати з олівцем у руці.
Неймовірні описи Бомбею, філософські думки і влучні вислови, присутній гумор. Мене завжди захоплювали книги про війну чи перебування у в'язниці,  в таких обставинах розкривається справжня  сутність людини.

Вражає те, що описані події про втечу з в'язниці, про індійські трущоби, про війну в Афганістані, є автобіографічними. Це зрозуміло, тільки сам переживши таке, автор зміг написати цю сповідь і зроблений ним "вибір між ненавистю і прощенням зміг стати історією його життя".

Отже, рекомендую всім. 
Ще тут багато цитат з книги 
( тут )

( інтерв'ю з автором )
_
До мінусів віднесу такі речі:
1. Мат в книзі неприємно вражає. Хоч зрозуміло, що автор саме в тих місцях розповіді передає реальне спілкування духовно найнижчих каст.
2. Автор стверждує, що взяв багато висловів з Біблії. Той єдиний, що я знайшла про дітей світла, і той трактований, як слова з листівки вбивці Сапни. І взагалі, християнські ідеї тут припідносяться в іншому ракурсі,  як і всі пошуки автором істини і духовного  вчителя-гуру розбігаються з християнськими цінностями.

( коржі бісквітні з секретом )
( від Олі з Дрімфуду )


зберігаю рецепт.
Продукти:
4 яйця
1 скл. цукру
1 скл. муки
1 ст. л. порошку до печива
5 ст. л. дуже холодної води.

Спосіб приготування:

Спочатку я ставлю воду у морозилку, щоб вона була холодною.
Форму змастити жиром.
Відділити жовтки від білків.
ОСЬ І СЕКРЕТ: до жовтків додати поршок до печива і добре вимішати.
Білки збити з цукром в круту піну. Додати жовтки (зверніть увагу на те що з ними сталося - вони мають підрости і бути не однорідними, а складатися з бульок) - вимішувати обережно, щоб білки сильно не опали. Додати муку і воду. І випікаємо.
Тісто має литися.

Якщо хочете зробити шоколадні коржі, то додати 2-3 ст.л. какао, але при цьому зменшити кількість муки.

Про начинку я вже писала, що суперова для пиріжків ( дякую Натоньці начинка з щавлю), цього року спеціально закручувала щавель без солі, щоб пекти булочки.
Гарбузовий джем теж варто повторити 
( джем від lillaya )







( Читати більше )

Альтернатива пельменям,  і швидко готується))




( Читати більше )

Спекла ароматне печиво без жодних розрихлювачів. Цікавлюся такими рецептами.
Тут дуже пасував би гарбузовий джем з апельсином від lillaya.
Треба повторити з лимоном чи лаймом.





( Читати більше )

Кекс з варення--найшвидший у приготуванні, вже є в каталозі. Сьогодні той же кекс, у формочках для маффінів, присмачений нутеллою та малинкою з морозилки.

А що ви готуєте з малини для дітей, крім варення? 

Смачний хліб без замісу, вже вкотре повторюю. Цього разу на кефірі і воді 1:2. Дуже м'який і смачний.

Ще трошки ідей для оформлення дитячого столу



 

Але найбільше дітворі сподобалась моя фірмова ПІЦА з дріжджово-листкового тіста  

По-домашньому смачно 



( Читати більше )

Печінковий рулет Люби http://lubany-b.livejournal.com/7470.html готую вже не вперше, але вперше вийшло як я хотіла:))
А також омлетний рулет з плавленими сирками (вже є в каталозі).

Цей пікантний салат-закуска за рецептом Анішоари з Кукінга дуже сподобався. Однозначно повторювати з різними модифікаціями


( рецепт )

Букет з цукерок робила моя одногрупниця Іруся. 
Для дитячої забави пекла бісквітний рулет з 10тьма свічками :))))

Ще трохи з літніх експериментів...
Вперше пробувала вареники здобні на пару від Майі Шутенко.
Дуже смачно!


Сирник був такою імпровізацією, що вже певно не згадаю, або пізніше допишу....
щось було в ньому особливе


Занотовую для себе смачний Пиріг з ревенем закарпатський від zhanetka.

Вітаю вас жж-друзяки!
Скучила за спілкуванням з вами, але реально часу на жж немає.
Можу заскочити почитати френд-ленту, але не поновляти свій  журнал+відповідні фото.
Є маса нових рецептів, переважно швидких у приготуванні (щось швидко заколотити, закинути запекти в духовку, поки готується гарнір, швидкі супчики  і т.д.).  Закваска очікує, коли в мене будуть канікули...а канікули вже зайняті новим проектом-підручником для студентів. Вишивка теж чекає літа, але виглядає на те, що вишивати я буду десь ближче до пенсії:))))
Зате тепер маємо вдвох з чоловіком Kindle e-reader!!! не можемо поділитися, особливо вечорами.... скільки можна почитати!
от якби доба мала >24 год!

Сьогодні закинула всі справи, напекла булочок з кунжутом та шоколадом з нічного тіста.



А ще дійшли руки до джему з гарбуза від lillaya. Ще минулого року поклала око на нього.
Додаю ще смачне варення з яблук від моєї свекри. Дуже смакує з булочками.


( варення з яблук )