smakuje (smakuje) wrote,
smakuje
smakuje

Зупка з галушками



Ще одна пісна страва, яку дуже люблять мої дітки- зупка з галушками. Теж родзиночка страви--м"якенькі галушечки.

Їсти смакує лише свіжою, коли "по вертикалі" всі смаколики дифузують, а не коли вже все холодне і впало на дно. lol З цих міркувань галушечки закидати буквально перед споживанням.


Варимо картоплю, корінець петрушки, солимо+спеції (перець горошком, лавровий лист, дуже подобається хмелі-сунелі). На сковорідці притушити на олії цибульки і дрібно тертої моркви. Додаємо до зупки.
В мисочці насипаємо просіяної муки, солимо і вливаючи тоненькою цівкою холодну воду, швидко перемішуємо, щоб вийшло ось так(ніби не до кінця замішане тісто).

Пробувала колись замішувати тісто і відщипувати --не те.
Галушки закидати у готову киплячу зупку, нехай спливуть на поверхню. Посипати рубленою зеленню.
Tags: галушки, пісні страви, суп
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments