?

Log in

No account? Create an account

Попередня | Наступна

Мамин горіховий торт

Рецепт з дитинства--мамин горіховий тортик. Тут в рецепті нема борошна, бісквіт легкий, крем шоколадний.
З тортиком пов'язані приємні спогади. Коли він на столі--то вже свято. Пекла його першим у своєму житті ще в молодших класах разом з сестричкою. Чесно  і старанно по-черзі товкли віничком  яйця, горіхи покласти забули. Мав бути мамі сюрприз, але перший раз нічого не вийшло. Та мама оцінила старання, не сварила, що продукти перевели :))))))
Пригощайтесь.
Нині пекла для нас з чоловіком, коханих. нині обом стукнуло по 32!




Мамин рецепт простий. 10 яєць, 300г цукру, 300 г мелених грецьких горіхів, 2 ст.л. мелених сухарів, 2 ст.л. какао.
Крем: 300 г масла, 1 б. вареного згущеного молока, сік півлимона, 2ст.л. какао.

Я зробила 2 коржі для тортівниці діаметром 26 см.
На один корж:
5 білків збити з 150г (6ст.л.) цукру до стійких піків, зменшити швидкість міксера, ввести жовтки по-одному. Ложкою легко вимішати з половиною(1 скл.повна) мелених горіхів, 1ст.л. сухарів, 1 ст.л. какао.
Викласти у тортівницю, застелену пергаментом і змащену маслом. Пекти при 180 градусах до готовності.
так само спекти другий корж.
До крему цього разу замість лимона додала 2 ст.л. міцної запареної кави і 1 ст.л. коньяку. 

Comments

( 7 коментів — Залишити коментар )
leaves_blog
24 травень 2010 13:20 (UTC)
Вітаю-вітаю з Днем народження і вас і вашого чоловіка! Всього найкращого, здоров"я, здійснення мрій, слухняних діток і здійснення мрій!
smakuje
24 травень 2010 13:39 (UTC)
Дякую! Дуже приємно за такі гарні слова
anni_72
24 травень 2010 13:23 (UTC)
Вітаю вас! Щастя,здоров'я,всіх земних благ!!!

Торт чудовий,в мене бабуся такий пекла,без муки і з сухарями,треба пошукати той старий рецепт.
smakuje
24 травень 2010 13:41 (UTC)
Аню, дякую! Може на "ти"?
Цей тортик теж, певно, за рецептом бабуні, а може прабабуні, теж львівської господиньки :) одним словом, родинне передання.
anni_72
24 травень 2010 13:54 (UTC)
Може на "ти"?
З задоволенням:)
animare
24 травень 2010 13:58 (UTC)
Як здорово, що у вас обох сьогодні така чудова нагода для смачного святкування :)
Хай щастя і злагода ніколи не полишають вашу родину, всього найтеплішого і найприємнішого!
smakuje
24 травень 2010 14:19 (UTC)
Дякую! дякую за гарні, теплі слова.
( 7 коментів — Залишити коментар )

Минулий місяць

січень 2015
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Теги

Розроблено LiveJournal.com