smakuje (smakuje) wrote,
smakuje
smakuje

СМАЖЕНІ коржики з сиром та картоплею


Рецепт від Ірини з Дрімфуду
ТІСТО
-- 125 мл кислого молока
- 1 яйце
- 2 ч л цукру
- 1 ч л солі
- 1 ч л розпушувача
- 1 ч л соди
- Близько 300 г борошна

- Змішати кефір з злегка збитим яйцем, додати цукор і сіль. Ретельно розмішати
- Просіяти частинами борошно, змішане з содою і розпушувачем
- Замісити м'яке еластичне тісто (не круте) .. викласти у змащену олією миску, накрити плівкою і поставити в тепле місце на 1 годину

НАЧИНКА

- 200 г ЛЮБОГО твердого сиру
-картопляне пюре(без води)
- 1 ст л рубаної петрушки
- 1 / 2 ч л меленого чорного перцю
- 1 / 2 - 1 ч л сіль (за бажанням)

- Потерти сир на тертці. Змішати з зеленню. перцем і сіллю і додати холодне картопляне пюре

- Розділити тісто на 8 частин
- Розкатати кожну частину в диск товщиною 2 - 3 мм
- Викласти зверху начинку, розрівняти і накрити іншим диском , придавити по краях і обрізати зайве тісто
- Випікати на помірно гарячій сковороді на вершковому маслі по 3 хвилини кожен бік
Tags: коржики з картоплею, пісні страви
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments