smakuje (smakuje) wrote,
smakuje
smakuje

Домашній хліб, печений в печі



Пекла бабуня, я тільки спостерігала за цим майстер-класом.
Багато фото під катом, запрошую :))))

Пече бабуня, коли поз'їжджається вся родина.
Має ось таку невеличку пічку в літній кухні.

На два літри рідини вийшло 5 паляниць і пиріг з гречкою і картоплею на цілу велику бляшку.



Ось і в розрізі хлібчик


Пекли на сиворотці і мінеральній воді.
На 2 л рідини: 200г дріжджів, по 2 ст.л. цукру і солі. коли забродить, додаючи борошна, замісити м'яке тісто. При такому замісі виходить м'яка шкоринка.
Tags: хліб, хліб з печі
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments