smakuje (smakuje) wrote,
smakuje
smakuje

Святкові еклери "Лебеді"



Складники:
Борошно 200 г
Масло або маргарин 100 г
яйця 4 шт.
вода 250 мл
Заварний крем на сметанковому пудингу+200 г масла збити.
Приготування тіста:
В банячок налити воду і покласти масло, додати щіпку солі, довести до кипіння.
поступово всипати борошно, постійно помішуючи. Замісити еластичне тісто і виключити газ. Коли вистигне, вмішати по одному яйця, вмішуючи кожне наступне після того, як до однорідності розмішається попереднє.
Духовку розігріти до 180. Бритванку застелити пергаментом. Через кулінарний шприц витиснути "шийки" у вигляді двійки і кульки. З того тіста має вийти 20 шт приблизно.
Пекти 30-40 хв.
Крем заварний. В ньому молока заварювала вдвічі менше, ніж написано на упаковці пудинга.
Tags: еклери, заварные пирожена, заварні тістечка, эклеры
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments