smakuje (smakuje) wrote,
smakuje
smakuje

Галушки "по-полтавськи"

У тихому затишному і мальовничому куточку, в історичній частині Полтави на Івановій горі поряд з однойменним рестораном розміщено незвичайний пам’ятник, присвячений одному із символів міста – всесвітньо  відомій полтавській галушці.
 

Цей витвір, що уособлює достаток і добробут родини, являє собою величезну миску зі звареними 12-ма галушками та глибокою як черпак ложкою на постаменті у вигляді дерев’яної стільниці, перевитої рушником. Творцями цієї своєрідної візитки Полтави є народний художник України Анатолій Чернощоков та скульптор Микола Цись.

Урочисте увічнення у камені традиційної української народної страви відбулося 1 квітня 2006 року та присвячувалося не дню сміху, а дню народження М. В. Гоголя, який прославив галушку на весь світ. Біля цього пам’ятника на Соборному майдані щорічно проходить Свято галушки, у ході якого можна поласувати галушками з м'ясом, сиром, сметаною, печінкою, картоплею з вишкварками, з різними спеціями та побачити кулінарний конкурс на приготування найсмачнішої галушки, концерти, конкурси, театралізоване дійство за мотивами творів Івана Котляревського та Миколи Гоголя, а також виставку «Історія полтавської галушки».



Ніколи б не спробувала галушок, якби не чудова господиня  Ланочка dreamfood.com.ua/forum/topic_473/6#post-22818. 
Спасибі велике. Ось як вийшло в мене



А ще спробую отой ресторанний варіант "Диканьки" з м'ясом та грибами gazeta.ua/index.php

Tags: галушки, галушки "по-полтавськи"
Subscribe

  • Салат Завірюха

    Салат не весняний, але дуже смачний. Знайшла баночку маринованих грибів і згадала цей рецепт від Каті dreamfood.com.ua/forum/topic_30/2#post-4645

  • Салат з пекінської капусти з хроном

    Не знаю, звідки така ідея, --мені сподобалось! Салат з пекінської капусти з хроном Пекінську капусту порвати руками на шматочки, викинувши…

  • Як приготувати голубці з тертої картоплі

    Дуже багато питань виникло до цього перепису : smakuje.livejournal.com/15696.html Додала багато фото, думаю, це полегшить роботу, особливо для тих,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments